Spécialités du Berry
Salade quinoa, betterave, pomme, chèvre frais et noixIngredientsTemps : 10 min
Pour 4 personnes
130g de quinoa,
2 betteraves cuites,
1 pomme,
100g de chèvre frais,
6 noix,
persil frais.
Pour la vinaigrette :
3 cs d’huile d’olive,
3 cs d’huile de noix,
2 cs de vinaigre balsamique ou de miel liquide,
sel et poivre.
 PréparationPour cuire le quinoa, mesurez 3 fois son volume d’eau, portez à ébullition, plongez le quinoa et ramenez à feu doux pendant 6 minutes.
Laissez refroidir.
Coupez les betteraves, le chèvre et la pomme en petits cubes, hachez le persil, cassez les noix. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients avec la vinaigrette. Achetez vos ingrédients sur le site |
