Spécialités du Berry
Salade arc-en-cielIngredientsTemps : 10 min
Pour 4 personnes
200 g de quinoa,
¼ chou rouge,
½ concombre,
3 carottes,
100 g pois chiches cuits, quelques brins de persil et ciboulette.
Pour la vinaigrette :
6 cs d’huile de noix,
2 cs de vinaigre balsamique, sel et poivre.  PréparationPour cuire le quinoa, mesurez 3 fois son volume d’eau, portez à ébullition, plongez le quinoa et ramenez à feu doux pendant 6 minutes.
Laissez refroidir.
Epluchez et coupez les légumes en petits cubes, ciselez les herbes.
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients avec la vinaigrette. Achetez vos ingrédients sur le site |
